saint-nectaire-fermier
Saint-nectaire fermier, ce qui le distingue du laitier
Plaque ovale ou carrée, lait cru d'un seul troupeau, fabrication deux fois par jour : comment reconnaître un saint-nectaire fermier face au laitier.
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Saint-Nectaire-Fermier
saint-nectaire-fermier
Producteur saint-nectaire, une journée dans une ferme fromagère
Traite, fabrication à chaud, cave, vente directe : le quotidien d'un producteur de saint-nectaire fermier, rythmé par deux fabrications par jour.
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